-
-
スタッフブログ
2014/05/19
椎名誠 著「玉ねぎフライパン作戦」より・・・銀座の料理屋にて。塩でがっちりくるんで、じっくり焼いた鯛が出てきた。ツタンカーメンを小型にしたみたいだ。それをトンカチで割る。みごとにいい具合に焼けた真っ白な鯛がでてきた。これをなんという料理なのか聞き洩らしたのは残念だが・・・・。｛椎名さん！それって鯛の塩釜焼きなんですよ！｝この日の鯛のうまさといったらなかった。・・・・・・・ 続きは題名をクリックしてください。
-
-
スタッフブログ
2014/05/15
銀波荘の玄関から右側に200歩歩いて下さい。満潮の時は離れ岩 ひき潮の時は道ができる「畳岩」が見えます。 そのまわりの岩にカメノテがいっぱいくっついています。写真を見たい方は題名をクリックしてください。椎名誠・著「玉ねぎフライパン作戦」より・・・・・・・和歌山の民宿にて。大きな皿に３０個はど猛禽類のツメのようなものがドサリと載せられてでてきたのでびっくりしたが、カメノテを焼いたものであった。なるほどいかにも「亀の手」みたいだ。磯の香りがしてなかなか奥の深いいい味だった。完全に酒の肴系の食い物で、エビ・カニに近い味である。・・・・・・どんなに美味しいと言われても、私はどうしても岩から採ってまで食べる気はしないのです。
-
-
スタッフブログ
2014/05/14
播州赤穂駅から岡山方面へ駅ひとつ。天和駅から南の砂浜・・・。 江戸時代 岡山藩家老の姫と屋敷奉公の下男が恋に落ち、赤穂に逃避行・・。 魚釣りに行った男は、嵐の日波にのまれて・・・・。砂浜を男の姿を求めてひたすらさまよう姫。 ・・・・嘆き悲しむ姫も後を追うように亡くなったとか・・ 今 砂浜にはその面影はなく 工場が並び建つ。
-
-
スタッフブログ
2014/05/10
20年前になるでしょうか。大阪大丸デパートにいた私 ひと目惚れされたのです。 でもその後、食器棚の片隅に 大勢の蕎麦猪口達とずーーと居ました。 先月（4月）の末 突然に設置された2階廊下のスポットライトコーナーに、私が選ばれたのです。 待っていた甲斐がありました。今は幸せです。 あっ！ 言い忘れていました。私 大丸デパートの徳利売り場にいたのです。
-
-
お知らせ
2014/05/02
５月から新しい浴衣に変わりました。館内の雰囲気に合わせまして従来の白色を基調とした色合いから今回は落ち着いた風合いの色柄になりました。綿の肌触りがとても素敵です。柄は銀波荘の波をイメージしています。どうぞお楽しみに・・・・・・。 支配人 徳田幸造
-
-
イベント情報
2014/05/01
御崎マルシェは１１日（日）開催です。午前９時よりお昼頃までです。さくらぐみさんのマルシェ限定パスタソースは毎回すぐ売り切れです。地元の野菜や果物などなど多くの商品が並びます。お早目にお出かけください。１０日（土）にご宿泊のお客様には楽しいイベントになりそうです。 支配人 徳田幸造
-
-
イベント情報
2014/04/27
今年の新しい試みとして磯浜ガーデンにホタルが飛び交うところをお部屋やロビーから鑑賞いただけます。 ４月２３日、日本一のホタル博士の西山一市先生にご指導を頂き磯浜ガーデンを流れる小川にホタルを飛ばすために川ニナ貝やゲンジの幼虫を放流しました。
-
-
お料理情報
2014/04/27
昨年の１２月からの牡蠣料理も３月末で終了いたしました。４月からは瀬戸内の桜鯛を使った料理に変わります。ぷりぷりとした桜鯛のお刺身や今年は一工夫を凝らした桜他の塩釜焼は笹で鯛を包んで赤穂塩で焼き上げています。とても美味しいとご好評をいただいております。 詳しくはプランの詳細をご覧ください。ご予約をお待ちしております。 支配人 徳田幸造
-
-
スタッフブログ
2014/04/11
赤穂御崎には約２５００本のソメイヨシノが見ごろを迎えました。東御崎公園ではお弁当を広げたり写真を撮る人たちが・・・・・。海と桜のコラボは赤穂御崎ならではですね。桜が終わるとつつじもきれいですよ。 支配人 徳田幸造
